Sharky's

ENQUIRIES@SHARKYS.COM.MM   TEL: +959424271233‬ / +959253511032‬

©2017 by Sharky's 

Made in Yangon

Please reload

Recent Posts

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

Featured Posts

Sharky’s Bagan: ေရႊစည္းခံုဘုရားအရိပ္နားမွ ေဖ်ာ္ေျဖမႈမ်ား

November 24, 2017

ေညာင္ဦးၿမိဳ႕၊ ေရႊစည္းခံုဇာတ္ရံုအေဟာင္းထဲမွာရွိတဲ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ပုဂံဆိုင္ခြဲကို လာေရာက္လည္ပတ္ၿပီးပါ
ျပီလား? ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ပုဂံမွာရွိတဲ့ Sharky ဆိုင္ခြဲကို တမႈထူးျခားၿပီး ရင္သပ္ရူွ႕ေမာဖြယ္ျဖစ္ေအာင္ ဘယ္လို
ျပဳျပင္ျပဳလုပ္ထားလာခဲ့သလဲဆိုတာ သင့္ကိုျပန္လည္ေဝမွ်ေပးပါရေစ။

 

 

ၾကည္ညိဳဖို႔ေကာင္းလွတဲ့ ေရႊစည္းခံုဘုရားသို႔လာေရာက္ၾကတဲ့လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားဟာ ဘုရားအနီးမွာရွိတဲ့  ေအာင္မဂၤလာ နာမည္ရွိတဲ့ဇာတ္ရံုကိုလည္းလာေရာက္လည္ပတ္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ သူတို႔ဘယ္လိုမွမထင္ထားခဲ့တာက ႏွစ္အနည္းငယ္ၾကာလာတဲ့အခါမွာ မာဗရပ္ လို႔ေခၚတဲ့ ျမန္မာအစားအေသာက္ေတြကိုႏွစ္သက္သူဟာ ေအာဂဲနစ္ နည္းျဖစ္ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားပါဝင္ေသာ အဂၤလိပ္မနက္စာကို ဒီလို ခမ္းနားလွတဲ့ ဇာတ္စင္မွာ သရုပ္ေဆာင္ေတြ ဇာတ္ရံုေနာက္မွာ ေလ့က်င့္မႈေတြကို  ျပဳလုပ္တဲ့ေနရာမွာ အလြန္အရသာေကာင္းမြန္လွတဲ့ ေျမေအာက္ခန္းမွာသိုေလွာင္ထားတဲ့ ဝိုင္ေတြ ၿပီးေတာ့ ရွန္ပိန္ေတြဟာ အႏုပညာကိုအလြန္တန္ဖိုးထားသူေတြကို ေစာင့္ေမွ်ာ္ေနမယ္၊ ခ်ံဳႏြယ္ပင္ေလးေတြ ဝန္းရံထားတဲ့တိုင္ေတြ၊ ႏွင္းပန္းေလးေတြနဲ႔ျပည့္ထားတဲ့ေရကန္ေလးေတြ၊ ႏြယ္ပင္ေတြ၊ ခ်ံဳပုတ္ပုေလးေတြဟာၿပီးျပည့္စံုတဲ့ ညစာစားပြဲေတြျဖစ္ေစပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ အရသာအလြန္ေကာင္းလွတဲ့အေနာက္တုိင္းအစားအစာေတြကို မိနစ္အလြန္အနည္းငယ္သာၾကာတဲ့ ဇာတ္လမ္းအၿပိီးမွာတင္ ဝန္ေဆာင္မႈေပးတယ္ဆိုတာတကယ္ကိုမယံုႏိုင္စရာေကာင္း
လွပါတယ္။​ 

                                                                                   --

 

ပုဂံဆိုတာ တည္တည္ၿငိမ္ၿငိမ္နဲ႔က်က္သေရရွိစြာလွပတဲ့ ေနရာတစ္ခုျဖစ္ၿပီး အေကာင္းဆံုးေသာအရာေတြထဲမွ အရာတစ္ခုလို႔သတ္မွတ္ဖို႔အတြက္ထိုက္တန္ပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ ပုဂံဟာ ျမန္မာႏိုင္ငံလို႔ေျပာလိုက္တာနဲ႔ ပုဂံကိုတန္းသိေလာက္ေအာင္ အံ့ၾသစရာေတြရွိတဲ့ေရွးေဟာင္းၿမိဳ႕တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုဂုဏ္ပုဒ္ေတြနဲ႔ျပည့္ေနတဲ့ပုဂံကို Sharky ဟာ စိတ္ကူးယွဥ္ဆန္တဲ့ေနရာအျဖစ္ေရြးၿပီး Sharky ရဲ႕ပန္းျခံစားေသာက္တစ္ခုဖြင့္ခဲ့ပါတယ္။ အစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္ေတြ၊ မ်ားျပားလွတဲ့ ပုဂံဘုရားေတြတေလွ်ာက္၊ ၿပီးေတာ့ ဧရာဝတီၿမစ္ႀကီးနားမွာတည္ရွိပါတယ္။ ဧရာဝတီျမစ္ကေတာ့ Sharky ရဲ႕ အႏုပညာဆန္ၿပီးအရသာရွိလွတဲ့ အစားအေသာက္မ်ား၊ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို စိုက္ပ်ိဳးတဲ့ေနရာလဲျဖစ္ပါတယ္။ ပုဂံၿမိဳ႕မွာရွိတဲ့Sharky  ေရႊစည္းဂံု ဇာတ္ရုံ ဆိုင္ခြဲဟာဆိုရင္ ကၽြန္ေတာ္တို႔က အေကာင္းဆံုးေသာအစားအေသာက္ေတြဝန္ေဆာင္မႈေပးဖို႔အတြက္ အခြင့္အေရးတစ္ခုပဲျဖစ္ပါတယ္။

 

Sharky ဟာ “စိုက္ခင္းမ်ားမွ စားပြဲစီသို႔” ဆိုတဲ့စကားအတိုင္းဝန္ေဆာင္ေပးဖို႔အတြက္ စိုက္ခင္းေတြမွ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ပါဝင္ပစၥည္းေတြျဖင့္ ခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ဟင္းလ်ာေတြကို ဝန္ေဆာင္မႈေပးဖို႔ ေသခ်ာခိုင္မာစြာ ေလ့လာျပဳလုပ္ခဲ့တာပါ။ ကုမၸဏီကို ခ်ဲ႕လာတာနဲ႔အမွ်ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ထုပ္လုပ္မႈေနရာေတြကိုလည္းႏိုင္ငံအတြင္းေနရာအႏွံအျပားမွာခ်ဲ႕
ထြင္ျပဳလုပ္ေစပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ တျခားေနရာေတြကေတာ့အံၾသစရာေကာင္းလွေအာင္ေျမၾသဇာေကာင္းလွတဲ့ ပုဂံလေလာက္ေတာ့ သိပ္မေအာင္ျမင္ေသးပါဘူး။ ဆိုင္ခြဲ အသစ္တစ္ခုဖြင့္ဖို႔အတြက္ အခြင့္အေရးေပးလာတဲ့အခ်ိန္မွာေတာ့ Sharky အဖြဲ႔သားေတြဟာ သူတို႔ရဲ႕ စားသံုးသူေဖာက္သည္ေတြကို အေကာင္းဆံုးအစားအေသာက္ေတြျဖင့္ ဝန္ေဆာင္မႈေပးဖို႔အတြက္ ဆံုးျဖတ္ခဲ့ပါတယ္။ စားေသာက္ဆိုင္ကေန ၁၀မိနစ္ေလာက္ေဝးတဲ့စို္က္ခင္းေတြမွ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ၊ ေဆးဖတ္ဝင္အပင္ေတြလွပတဲ့အပင္ေလးေတြနဲ႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့ပန္းျခံ၊ ၿပီးေတာ့ ခမ္းနားလွတဲ့ဇာတ္ရံုေတြဟာ တကယ့္ကိုစိတ္ကူးယဥ္ဆန္တဲ့ေနရာေလးတစ္ခုပါပဲ။

 

 

ရန္ကုန္ျပန္ေရာက္တဲ့အခ်ိန္မွာ ဇာတ္ရံုအေၾကာင္းကိုၾကားေတာ့ တကယ့္ကိုမယံုၾကည္ႏိုင္စရာေကာင္းေလာက္ေအာင္ 
ေနမသိထိုင္မသာျဖစ္ေနခဲ့ပါတယ္။ ဒါနဲ႔ပဲSharky ဟာေလ့လာဖို႔အတြက္ ခ်က္ခ်င္းပုဂံကိုထြက္ခြာလာခဲ့ပါတယ္။ စုတ္ျပတ္ေဟာင္းႏြမ္းေနၿပီး ယိုင္ေနတဲ့ ဒီေနရာႀကီးကို စီမံခန္႔ခြဲမႈအဖြဲ႔က ခ်က္ခ်င္းဆိုသလို ခမ္းနားလာေအာင္ျပဳျပင္ေျပာင္းလဲခဲ့ပါတယ္။ ဒီစီမံခန္႔ခြဲတဲ့အဖြဲ႕ဟာဆိုရင္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ အေမြအႏွစ္ျဖစ္တဲ့ ပန္းဆိုးတန္းဆိုင္ခြဲကို အခမ္းနားဆံုးျဖစ္
ေအာင္ျပန္လည္ျပဳျပင္ခဲ့ဖူးတဲ့အဖြဲ႕ျဖစ္ပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕အဖြဲ႕ဟာဆိုရင္ Sharky ရဲ႕ ဓေလ့စရိုက္ျဖစ္တဲ့ အျမင္ဆန္းသစ္ရမယ္၊ ေရွးေဟာင္းလက္ရာေတြကိုမပ်က္စီးေစရဘူး စတာေတြကို ေသခ်ာအေသးစိတ္မွတ္သားၿပီး ပုဂံရဲ႕မုတ္သံုရာသီမတိုင္မွီ ဒီဇာတ္ရံုႀကီးကို အခမ္းနားဆံုးျဖစ္ေအာင္ျပဳလည္ျပဳျပင္ဖို႔အတြက္လေပါင္းမ်ားစြာ ေနထိုင္ၿပီးလုပ္ေဆာင္ခဲ့ပါတယ္။

 

ပထမဆံုးအေနနဲ႔ ဇာတ္ရံုရဲ႕အဓိကျဖစ္တဲ့ အမိုးေတြကိုျဖဳတ္ၿပီး Sharky ရဲ႕စကားလံုးစုျဖစ္တဲ့ “Hanging Gardens of Bagan” အတိုင္း ေလးေယာက္ထိုင္ စားပြဲေတြ၊ လွပတဲ့ပန္းျခံ ခ်ံဳႏြယ္ေလးေတြျခံရံထားတဲ့ အခန္းပံုစံေနရာေလးေတြျပဳလုပ္မယ္ ၿပီးေတာ့ ဒီဇာတ္ရံုအေဟာင္းႀကီးရဲ႕ ထိုင္ခံုေနရာေတြကို ႏိုင္လြန္ကတၱရာခင္းဖို႔ နဲ႔ ေဆးသုတ္ဖို႔အတြက္ မွတ္ပံုတင္ေနပါေသးတယ္။ အခုဆိုရင္ေတာ့ လာေရာက္လည္ပတ္သူေတြဟာ ႏွစ္ထပ္ဆင့္ ဇာတ္စင္၊ ပန္ကာေတြ၊ ေလမႈတ္စက္ေတြ၊ အေရွ့မွာရွိတဲ့ဘုရားကိုၾကည့္ရွူႏိုင္တဲ့ဗ်ဴးေတြ၊ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ သီးသန္႔အဲယားကြန္းအခန္းေတြ ဒါမွမဟုတ္ ဇာတ္ရံုအေရွ့မွာရွိတဲ့ အဆင့္ေတြအမ်ားႀကီးပါရွိတဲ့ ပန္းၿခံေနရာေတြ စသျဖင့္စံုစံုလင္လင္ ေရြးခ်ယ္ၿပီး အေကာင္းဆံုးေသာအစားအေသာက္ေတြကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ ၿပီးေတာ့ အလြန္လွပၿပီး မ်ားျပားလွတဲ့ ပန္းျခံဳေလးေတြ၊ သစ္ပင္ေလးပန္းပင္ေလးေတြနဲ႔ စားေသာက္ဆိုင္တစ္ခုလံုးကို အစိမ္းေရာင္ေတာအုပ္ေလးျဖစ္ေအာင္ဖန္တီးထားပါေသးတယ္။ ဒါ့အျပင္ စားေသာက္ဆိုင္အတြင္းထဲက ကြင္းျပင္ေလးမွာ ပုဂံမွထြက္ရွိတဲ့အေကာင္းဆံုးေသာ ထုတ္ကုန္ပစၥည္းေတြကို ဝယ္ယူႏိုင္မယ့္ လယ္သမား ေစ်းေလးကိုလည္းဖန္းတီးထားပါတယ္။

 

 

ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ စားေသာက္ဆိုင္ ေနာက္ေဖးမွာဆိုရင္စိုက္ခင္းတစ္ခုျပဳလုပ္ထားၿပီး လွပတဲ့ စိုက္ခင္းေလးမွ လိႈင္လိႈင္ထြက္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြေဆးဖက္ဝင္အပင္ေတြ၊ ပန္းပင္ေတြဟာ စားေသာက္ဆိုင္အတြက္ ကုန္ၾကမ္းအေနျဖင့္အသံုးျပဳလို႔ရတဲ့ အျပင္ ပိုလွ်ံေနေသးတဲ့အတြက္ရန္ကုန္မွာရွိတဲ့ဆိုင္ခြဲကို လည္းေပးပို႔ ပါေသးတယ္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ဆိုင္ရဲ႕ နာမည္ႀကီး butterfly pea အရြက္ေတြဟာလည္း အခုဆိုရင္ မ်ိဳးစိတ္ေလးမ်ိဳးျဖင့္ အျပာ၊ အျဖဴေရာင္ butterfly pea အရြက္ေလးေတြကို ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ frito misto tempura ဟင္းပြဲမွာ ထည့္တဲ့ တရုတ္စကားပန္္းပြင့္နဲ႔ ကၽြန္ေတာ္တုိ႔ဟင္းလ်ာေတြမွာ ထည့္ေလ့ရွိတဲ့ nasturtiums ပန္းပြင့္ေလးေတြအျဖစ္ စိုက္ပ်ိဳးခင္းတေလွ်ာက္မွာစိုက္ပ်ိဳးထားပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ စိုက္ပ်ိဳးခင္းအဖီေဘးဖက္မွာဆိုရင္ နာမည္ႀကီးတဲ့ microgreens အရြက္ေလးေတြကိုစိုက္ပ်ိုဳးထားၿပီး စားသံုးသူေတြကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ဝန္ေဆာင္မႈေပးပါေသးတယ္။ 

 

ဇာတ္ရံုအေဟာင္းႀကီးဟာ အခုဆိုရင္ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ခမ္းနား အဆန္းသစ္ဆံုးေသာ ေနရာတစ္ခုအေနျဖင့္ ထြက္
ေပၚလာပါၿပီ။ မနက္ပိုင္းမွာဆိုရင္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕စားေသာက္ဆိုင္ဟာ မနက္စာမ်ား၊ ပါစတာရီမ်ား၊ ေကာ္ဖီမ်ားကို လာေရာက္စားသံုး သံုးေဆာင္သူမ်ားနဲ႕ျပည့္ေနတတ္ၿပီး ညဖက္မွာဆိုရင္ေတာ့ ဇာတ္စင္ဟာညစာလာေရာက္စားသံုးသူေတြနဲ႔ ေဖ်ာ္ေျဖေရးသမားေတြအတြက္အသံုးျပဳပါတယ္။ မ်ားျပားလာတဲ့ ပြဲေတြေဖ်ာ္ေျဖေရးသမားေတြ၊ လာေရာက္ၾကည့္ရွူသူေတြရွိတဲ့ ေအာင္မဂၤလာဇာတ္ရံုၾကီးဟာ fondues platters ေတြလိုမ်ိဳး Sharky ရဲ႕အေကာင္းဆံုးေသာ အေနာက္
တိုင္းအစားအစာေတြက ေပ်ာ္ရႊင္စရာေကာင္းတဲ့ပုဂံရာသီဥတုေလးနဲ႔ အေကာင္းဆံုးေသာညစာအခ်ိန္ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ဖန္တီးေပးေနပါတယ္။

 

 

ျမန္မာႏိုင္ငံရဲ႕ ေျမထဲပင္လယ္  -  ပုဂံမွ ကၽြန္ေတာ္တို႔စိုက္ခင္းမ်ား


ျမစ္ေၾကာင္းတစ္ေလွ်ာက္ေအာက္ကိုဆင္းေနသလို သင္ဟာ Sharky ရဲ႕အေၾကာင္းအရာေတြရဲ႕တစ္ဝက္ေလာက္ကိုသိရွိၿပီးျဖစ္ပါတယ္။ ေကာင္းမြန္လွတဲ့ ေျမခ်ိဳင့္ဝွမ္းေတြထဲမွာရွိၿပီး ေတာင္တန္းႏွွစ္ခုၾကားမွာရွိေနမယ္၊ ၿပီးေတာ့ ဧရာဝတီ
ျမစ္ႀကီးေဘးနားမွ မ်ားျပားလွေသာ ေျမၾသဇာေကာင္းလွတဲ့ စိုက္ခင္းေတြမွာ ကၽြန္ေတာ္္တို႔ရဲ႕ နာမည္ႀကီးလွတဲ့ ေအာဂဲနစ္နည္းပညာမ်ားျဖင့္စိုက္ပ်ိဳးထားတဲ့ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကိုထုတ္လုပ္ပါတယ္။ (ၿပီးေတာ့ ျမန္မာႏိုင္မွာရွိတဲ့ အမ်ိဳးစံုလွတဲ့ အစားအစာေတြကို စိုက္ပ်ိဳးဖို႔အတြက္ စိုက္ပ်ိဳးေရးနည္းပညာအသစ္မ်ားကို စမ္းသပ္စိုက္ပ်ိဳးတဲ့ေနရာလဲျဖစ္ပါတယ္)

 

 

 

သာယာလွပတဲ့ေက်းလတ္ရူခင္းဟာ Provence, Napa ဒါမွမဟုတ္ Po valley လို႔ထင္မိေစမွာပါ ၿပီးေတာ့ ရာနဲ႔ခ်ီတဲ့
ထန္းပင္ေတြ၊ ဓနိရည္ေတြ၊ အႏုစိတ္လုပ္ထားၿပီး လွပတဲ့ ဝါးဦးထုတ္ေတြ၊ ကေတာ့ပံုဦးထုတ္ေလးေတြေစာင္းထားတဲ့
စိုက္ပ်ိဳးေရးအလုပ္သမားေတြနဲ႔ေပါ့။ မ်ားျပားလွတဲ့ လာဗန္ဒါပံုစံ ခ်ံဳပုတ္ေလးေတြဟာ ကိုယ့္မ်က္လံုးေတြကို မယံုႏိုင္
ေလာက္ေအာင္ အရမ္းလွပေနမွာပါ။ အမ်ိဳးမ်ိဳးေသာ အေနာက္ႏိုင္ငံ၊ အေရွ႕တိုင္းမ်ိဳးစိတ္ေတြျဖစ္တဲ့ ပင္စိမ္းရြက္ေတြကလည္း လမ္းတေလွ်ာက္ေမြးၾကိဳင္ေနပါတယ္။ 

 

ဒီ ဧကပမာဏႀကီးဟာ ဆယ္စုႏွစ္ ၂ ခုတိုင္ေအာင္ ကိုရဲထြဋ္ဝင္း နဲ႔ သူ႕ရဲ႕ဝန္ထမ္းေတြဟာ အလုပ္ေပၚထားရွိတဲ့အေလးထားမႈ တန္ဖိုးေတြေၾကာင့္ ရရွိလာတဲ့ Sharky ရဲ႕စံနမူနာတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ တစ္ကမၻာလံုးမွာရွိတဲ့ ရိုးရာအေမြအႏွစ္ အေစ့ေလးေတြကုိစုေဆာင္းၿပီး ျမန္မာႏိုင္ငံ အလယ္ပိုင္းေဒသမွာစိုက္ပ်ိဳးေစပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ တကယ္လို႔သာသူတို႔ရဲ႕ ရိုးရာေျမေဆြးေတြမွာ ႀကီးထြားေစၿပီး လာေရာက္စားသံုးလည္ပတ္သူေတြအက်ိဳးအတြက္ ရိတ္သိမ္းၿပီး တစ္ႏိုင္ငံလံုးမွာရွိတဲ့ အေကာင္းမြန္ဆံုးေသာစားေသာက္ဆိုင္ေတြကိုေပးပို႔ၿပီးမွ အၾကိမ္ၾကိမ္စမ္းသပ္ထားၿပီးမွရလာေသာရလဒ္ျဖစ္တဲ့
ကမၻာအဆင့္အတန္းမွီ အရသာေတြကိုဒီလိုဖြံ႔ၿဖိဳးဆဲႏိုင္ငံကိုယူေဆာင္လာႏိုင္ခဲ့မွာမဟုတ္ပါဘူး။ 

 

 

ဒါဟာေအာင္ျမင္ႏိုင္ၿပီး ျဖစ္ႏိုင္ေခ်ရွိတဲ့ ခ်ိဳင့္ဝွမ္းတစ္ခုလံုးဝျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုေနရာနဲ႔ ပတ္သတ္ၿပီး အစစ္အမွန္မေရးသားထားေတြေတာ့ရွိပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အလြန္လွပတဲ့ ဧရာဝတီျမစ္ႀကီးနဲ႔ကပ္လ်က္ရွိေနမယ္၊ ပုဂံမွာရွိတဲ့ေတာင္တန္းေတြမွအရိပ္ေတြေဘးမွာရွိမယ္၊ ၿပီးေတာ့ ေျခာက္ေသြ႕တဲ့ရာသီဥတုနဲ႔ျဖစ္တာျဖစ္တဲ့အတြက္ ဒီလိုေျမေနရာမ်ိဳးဟာ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာရွိတဲ့ တျခားေနရာမရွ္ိေတာ့ပါဘူး။ ေအးျမတဲ့ေလေျပေလညင္း၊ အစိမ္းေရာင္ျမက္ခင္းျပင္ေလးေတြ၊ ေျမၾသဇာေကာင္းတဲ့လြင္ျပင္ေတြပတ္ဝန္းက်င္ေလးေတြဟာ အရမ္းကိုပနံသင့္လြန္းလွပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ ေအာဂဲနစ္စိုက္ပ်ိဳနည္း၊ ေရသြင္းစိုက္ပ်ိဳးနည္း စတာေတြဟာ စိုက္ပ်ိဳးခင္းေတြေအာက္မွ ေရေတြကိုအသံုးျပဳေစၿပီး ေတာင္ကုန္းေတြကျပန္လည္ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ဒါဟာ Sharky နဲ႔ အဖြဲ႔ဟာ ႏိုင္ငံအတြင္းမွာလံုးဝျပဳလုပ္လို႔မရတဲ့အရာေတြကို ျပဳလုပ္ႏိုင္မယ့္ လမ္းကိုရွာေဖြေတြ႔ရွိခဲ့တာပါ။

 

ျပင္သစ္ႏိုင္ငံမွာရွိတဲ့ Bordeaux ၿမိဳ႕မွာရွိတဲ့ စပ်စ္စိုက္ခင္း ပိုင္ရွုင္ေတြဟာ စပ်စ္ပင္ေတြရဲ႕အျမစ္ေတြကို  ေျမတြင္းမွာရွိတဲ့ေရေတြစီကိုေရာက္သြားေစၿပီး ပိုမိုရွူပ္ေထြးတဲ့ ေျမၾသဇာေတြကိုစုတ္ယူေစတဲ့ေရတြင္းစိုက္ပ်ိဳးျခင္းကို တားျမစ္ထားၿပီး အေျခာက္စိုက္ပ်ိဳးနည္းမ်ားျဖင့္သာ  အရသာရွိၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္လွတဲ့ေကာက္ပဲသီးႏွံေတြကို စိုက္ပ်ိဳးေစပါ
တယ္။ တျခားေသာ ေကာက္ပဲသီးႏွံေတြကိုေတာ့ သဘာဝနည္းအတိုင္းျဖစ္တဲ့ စိုက္ပ်ိဳးခင္းမ်ားရဲ႕ ေအာက္ေျခ ေပ၂၂၀မွေရေတြကိုရယူၿပီးေတာ့ ေရေလွာင္တံမံထဲမွာ သိုေလွာင္ၿပီးမွ အသံုးျပဳစိုက္ပ်ိဳးေစပါတယ္။ PH ၇.၆ အဆင့္ဟာ အပင္ေတြကိုေရသြင္းစိုက္ပ်ိဳးဖို႔အတြက္ လံုအပ္ၿပီးအဆင္ေျပေစမယ့္ ပမာဏပါ။ ဒါကို Sharky ဟာရွာေဖြေတြ႔ရွိခဲ့
ပါတယ္။

 

 

ပုဂံရဲ႕ရက္ေရာမႈ - ကၽြန္ေတာ္တို႔စိုက္ခင္းမ်ားမွ ထုတ္ကုန္မ်ား

 

တမႈထူးျခားတဲ့အေျခအေနေတြစုစည္းလိုက္တဲ့အခါမွာေတာ့ Sharky ဟာ ထူးျခားေျပာင္ေျမာက္လွတဲ့ကုန္ပစၥည္းေတြကို လယ္ယာစိုက္ခင္းမ်ားမွထုတ္လုပ္လာႏိုင္ခဲ့ပါတယ္။ ကုန္ပစၥည္းတခ်ိဳ႕ဟာ ျမန္မာႏိုင္ငံရဲ႕ဘယ္ေနရာမွာမွ မရွိႏိုင္တဲ့အျပင္ အေရွ႕ေတာင္အာရွႏိုင္ငံေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာပါရွားပါးပါတယ္။

 

ကၽြန္ေတာ္တို႔ေထာက္ပံ့ေပးေနတဲ့ အလုပ္ေတြျဖစ္တဲ့ စိုက္ပ်ိိဳးေရးနည္းပညာေတြအပ ပုဂံဟာ စိုက္ပ်ိဳးေရးပညာမွာႏိုမ့္က်ေနပါေသးတယ္။ အျမတ္ နည္းနည္းပဲရတဲ့ေစ်းကြက္ကိုမွီခိုေနရၿပီး ထိန္းသိမ္းရခက္တဲ့ ေကာက္ပဲသီးႏွံေျမပဲ၊ ႏွမ္းေတြဟာအဓိကျဖစ္ပါတယ္။ ေကာင္းမြန္လွတဲ့ညစာစားပြဲေတြကို ဝန္ေဆာင္မႈေပးတာအျပင္ Sharky ဟာပုဂံေဒသဖြံ႔ျဖိဳးဖို႕အတြက္လည္းလုပ္ေဆာင္လ်က္ရွိပါတယ္။ အေရးအေသြးျမင့္တဲ့ စိုက္ပ်ိဳးေရးနည္းပညာေတြကိုပို႔ခ်ေပးၿပီး အရင္းႏွီး
နည္းနည္းနဲ႔စိုက္ပ်ိဳးႏိုင္တဲ့ေကာက္ပဲသီးႏွံေတြကို စိုက္ပ်ိဳးႏိုင္ဖို႔အတြက္ ကူညီေဆာင္ရြက္ေပးပါတယ္။

 

ပုဂံမွာရွိတဲ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔စို္က္ခင္းမ်ားမွာစိုက္ပ်ိဳးေနတဲ့ ေဆးဖက္ဝင္အပင္ေတြ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္အနည္းစုကို
ေဖာ္ျပရမယ္ဆုိရင္ေတာ့ ::

 

  • မိုးေခါင္တဲ့ရာသီဥတုဟာ ကၽြန္ေတာ္တို႔ စိုက္ပ်ိဳးခင္းဧကေတြမွာ ေျမထဲပင္လယ္ရာသီဥတုေဆးဖက္ဝင္အပင္ေတြကို စိုက္ပ်ိဳးဖို႔စိတ္ကူးကိုေျခာက္လန္႔ခဲ့ပါတယ္။ Holy basil ေတြကေတာ့ အေနာက္တိုင္း (အီတလီ ၊ ဂရိ )အစားအစာေတြေဘးတေလွ်ာက္မွာစိုက္ပ်ိဳးေစၿပီး rosemary အပင္ခ်ံဳပုတ္ေလးေတြကေတာ့ မ်က္စိတစ္ဆံုးမွာရွိၿပီး၊ oregano (အီတလီ၊အေရွ႕အလယ္ပိုင္း za’atar မ်ိဳးစိတ္)ေတြအတိုင္းစိုက္ပ်ိဳးထားၿပီး၊ sages ၊ tarragon စတဲ့
    အပင္ေလးေတြကိုလည္းစိုက္ပ်ိဳးပါတယ္။ အဲဒီအပင္ေလးေတြထဲမွ ပင္စိမ္းရြက္ေတြကလြဲၿပီး က်န္တဲ့အပင္ေတြဟာ တစ္ႏွစ္လံုးမရပ္ဘဲပြင့္ပါတယ္။ ျမန္မာႏိုင္ငံအႏွံအျပားမွ ဝယ္ယူအားေပးမႈေတြေၾကာင့္တစ္ႏွစ္ပတ္လံုးစိုက္ပ်ိဳးေစပါတယ္။  စိတ္လႈပ္ရွားဖြယ္တစ္ခုကေတာ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔ဟာ စိတ္ဝင္စားစရာေကာင္းၿပီး အရသာရွိလွတဲ့ ျမန္မာမ်ိဳး
    စိတ္အပင္ေလးေတြကို တမူထူးျခားေအာင္ စတင္အသက္သြင္းစိုက္ပ်ိဳးဖို႔ပါပဲ။ ဥပမာေျပာရမယ္ဆိုရင္ ရာသီဥတုအေျခအေနေၾကာင့္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕စမံုစပါးေတြဟာအဝါေရာင္သမ္းၿပီး ထူးထူးျခားျခားအနံေလးေတြထြက္ေန
    မယ္။ ဒီေတာ့ စားေသာက္ပြဲေတြကို အသစ္အဆန္းျဖစ္ေစၿပီး အရည္အေသြးျမင့္မားေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

 

 

  • Sharky စားေသာက္ဆုိင္မွာဆုိရင္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕စားေသာက္ပြဲေတြရဲ႕ အေျခခံပါဝင္ပစၥည္းျဖစ္တဲ့ တမူထူးျခားတဲ့ေဆးဖက္ဝင္အပင္ေလးေတြျဖစ္ပါတယ္။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ပါ ကၽြန္ေတာ္တို႔ဟာ တျခားေသာနည္းအမ်ားႀကီးေတြထဲမွ ကြဲထြက္ေစခဲ့ပါတယ္။ ပင္းစိမ္းရြက္ဟာဆိုရင္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ microgreen အသုတ္ရဲ႕ပါဝင္ပစၥည္းျဖစ္ပါတယ္
    ၿပီးေတာ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ pesto ပုလင္းေလးလည္းပါဝင္တာအေသအခ်ာပါပဲ။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ေဆးဖက္ဝင္
    အပင္ေတြအကုန္လံုးဟာ သားစိမ္းငါးစိမ္းအခန္းထဲမွာ အေျခာက္လွန္းထားၿပီး စားဖိုေဆာင္အတြက္အလြန္မွ
    သန္႔ရွင္းလတ္ဆက္လွပါတယ္။

  • ကၽြန္ေတာ္တို႔အခုလက္တေလာ ျပဳလုပ္ေနတဲ့အရာကေတာ့ ပ်ားအံု မွတစ္တဆင့္ထုတ္ယူထားၿပီး ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕တစ္မႈထူးျခားတဲ့ရာသီေပၚ ပုဂံ ပန္းပ်ားရည္ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ thyme နဲ႔ rosemary ခ်ံဳပုတ္ေလးေတြကို အမ်ားနဲ႔မတူပဲအႏုပညာေျမာက္လွတဲ့ ပ်ားရည္ကိုထုပ္လုပ္တဲ့ေနရာမွာလည္းအသံုးျပဳပါတယ္။

 

 

  • ကၽြန္ေတာ္တို႔ဟာ သံလြင္သီးမ်ားကို ျမန္မာႏိုင္ငံမွာစိုက္ပ်ိဳးပါတယ္။ ျမန္မာ့ပထမဆံုးအေနနဲ႔ Sharky ဟာ
    အီတလီလ်ံမ်ိဳးစိတ္ သံလြင္သီးမ်ားကို ပုဂံေျမမွာစိုက္ပ်ိဳးဖို႔အတြက္ ေလ့လာစမ္းသပ္ခဲ့ပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္
    တို႔ရဲ႕အေတြ႔အၾကံဳ ဗဟုသုတေတြရယ္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ စိုက္ခင္းေတြရဲ႕ တမႈထူးျခားတဲ့ေနရာေတြအေပၚ
    အေျခခံၿပီးေတာ့ေပ့ါ။ သီလြင္သီးစိုက္ခင္းေတြဟာ ထိန္းသိမ္းစိုက္ပ်ိဳးရတာ မခက္ခဲပါဘူး။ ကၽြန္ေတာ္တို႔
    ယံုၾကည္တာကေတာ့ ျပည္တြင္းစီးပြားေရးအတြက္အက်ိဳးအျမတ္မ်ားမ်ားရရွိႏိုင္မယ့္ ေကာက္ပဲသီးႏွံ
    အသစ္တစ္မ်ိဳးျဖစ္လာႏိုင္တယ္ဆိုတာပါပဲ။

  • သံလြင္သီး နဲ႔ ခပ္ဆင္ဆင္တူတဲ့ သဖန္းသီး(သို႔)ကတြတ္သီးမ်ိဳးစိတ္အမ်ိဳးမ်ိဳး(အဝါေရာင္၊အစိမ္းေရာင္ရွိၿပီးPetra မ်ိဳးစိတ္၊ အနီေရာင္ရွိၿပီး တူရကီ၊ျပင္သစ္မ်ိဳးစိတ္) ကိုျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ပထမဆံုးေသာ သဖန္းသီးစိုက္ခင္းမ်ားအျဖစ္စ
    တင္စမ္းသပ္စိုက္ပ်ိဳးေနပါတယ္။ Sharky ရဲ႕နည္းလမ္းမ်ားအတိုင္းပါပဲ ဒီအသီးအႏွံေတြဟာကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ကုန္
    ပစၥည္းမ်ားစြာကို ျပဳလုပ္မွာျဖစ္ပါတယ္။ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္ၿပီး အရသာရွိလွတဲ့ ယိုေတြ၊ chutneyေတြ၊ အခ်ိဳပြဲေတြနဲ႔ ေဆာ့အမ်ိဳးမ်ိဳးစတာေတြမ်ိဳးေပါ့။

 

 

  • ကၽြန္ေတာ္တို႔စိုက္ခင္းေတြမွာဆိုရင္ ထန္းပင္ ၃၀၀ေက်ာ္ကိုလည္းစိုက္ပ်ိဳးထားပါေသးတယ္။ ျမန္မာ့ရိုးရာဓေလ့အရက္ နဲ႔ ထန္းသီးဝိုင္ စတာေတြကိုျပဳလုပ္ဖို႔အတြက္ျဖစ္ပါတယ္။ ထန္းသီးဝိုင္ ဟာဆိုရင္ ျပဳလုပ္ရာမွ အႏၱရာယ္ရွိတဲ့အတြက္ ေစ်းကြက္ထဲမွာ ရရွိဖို႔အတြက္အရမ္းကိုခက္ခဲပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ Sharky အတြက္ေတာ့မဟုတ္ပါဘူး။ ရာနဲ႔ခ်ီတဲ့ ziziphus အပင္ေတြဟာ ေနရာတကာမွေတြ႔ရတဲ့ စေလဇီးသီးေတြကိုထုပ္လုပ္ေပးပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ မိုးေခါင္ရာသီဥတုကုိအၾကမ္းခံႏိုင္တဲ့ goji အပင္ခ်ံဳေလးေတြဟာဆိုရင္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ အေကာင္းဆံုးေသာအစားအစာျဖစ္တဲ့ ဘယ္ရီသီးမ်ိဳး အသီးေတြကိုရရွိေစပါတယ္။

 

 

  • ကၽြန္ေတာ့္တို႔ဟာ ထူးျခားလွတဲ့အပင္ေတြလို႔ေခၚရေလာက္တဲ့ ဒန္႔တလြန္အပင္ေတြကိုလည္းစိုက္ပ်ိဳးေနပါေသး
    တယ္။ ဒန္႔တလြန္အပင္ေတြဟာဆိုရင္ ကၽြန္ေတာ္တို႔စိုက္ခင္းေတြကို အရိပ္ရေစတဲ့အျပင္ ထင္းေတြ၊ ဒန္႔တလြန္
    အသီးေတြ၊ ဒန္႔တလြန္အေစ့ေတြဟာဆိုရင္ အလွကုန္ပစၥည္းထုပ္လုပ္တဲ့ေနရာမွာ အသံုးျပဳတဲ့  ဒန္႔တလြန္အဆီကိုလည္းရရွိေစပါတယ္။ ဒန္႔တလြန္အရြက္ေတြဟာဆိုရင္ ပရိုတင္းအရြက္ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ၿပီး အယ္မိုင္ႏိုအက္စစ္ဓာတ္ေတြလည္းမ်ားစြာပါဝင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဒန္႔တလြန္အပြင့္ေတြဟာဆိုရင္အရသာရွိလွတဲ့ပ်ားရည္ေတြရဲ႕အနံ႔
    အရသာအျဖစ္ျပဳလုပ္လို႔ရပါေသးတယ္။ အာဖရိကမွာဆိုရင္ ဒန္႔တလြန္အမႈန္႔ဟာဆိုရင္ ေရစစ္တဲ့ေနရာမွာလည္းအသံုးျပဳၾကပါတယ္။

 

 

  • ပုဂံျမိဳ႕ေဘးတေလွ်ာက္မွာဆိုရင္ Sharky ရဲ႕စြန္ပလြံစိုက္ခင္းေတြရွိပါတယ္။ ဒီစိုက္ခင္းေတြစိီကေန ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ေရာင္းအားအေကာင္းဆံုးေသာ energy bar ေတြကိုထုတ္လုပ္တဲ့ေနရာမွာ အဓိကကုန္ပစၥည္းေတြကို ထုတ္လုပ္ေပးပါတယ္။

 

 

  • ကၽြန္ေတာ္တို႔ႏွစ္ၾကာရွည္စြာ ပုဂံမွာစိုက္ပ်ိဳးလာတဲ့အရာကေတာ့ အျပာေရာင္၊ အနီေရာင္ရွိတဲ့ Peru ေျပာင္းဖူူး
    မ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒီေျပာင္းေတြကို ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ စားေသာက္ကုန္အမ်ားအျပားကိုျပဳလုပ္ပါတယ္။ ဂ်ံဳမႈန္႔၊
    ေပါင္မုန္႔၊ ခ်ပါတီ စတာမ်ိဳးေတြေပါ့။

 

 

  • ကၽြန္ေတာ္တို႔ဟာ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ espelette ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ကိုျပဳလုပ္တာ ပထမဆံုးျဖစ္ပါတယ္။ အေနာက္
    ႏိုင္ငံေတြမွာရွိတဲ့ Basque နယ္မွ Segida နည္းအတိုင္း D.O.P မႈလအရင္းအျမစ္အတိုင္း ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။

 

 

  • ျမန္မာႏိုင္ငံဟာ လတ္ဆတ္တဲ့အသီးအႏွံေတြ စိုက္ပ်ိဳးတဲ့ႏိုင္ငံအျဖစ္နာမည္ႀကီးပါတယ္။ Sharky ကလည္းအဲ့ဒီစာရင္းထဲပါဝင္ဖို႔အတြက္ကူညီခ်င္ပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ဟာ ယိုေတြ၊ gelato ေတြမွာအသံုးျပဳမယ္ (ၿပီးေတာ့ တစ္ေန႔မွာ ဖရဲသီး အရက္ျပဳလုပ္မယ္) ဒီအတြက္ေၾကာင့္ဖရဲသီးေတြကိုေသခ်ာစိုက္ပ်ိဳးပါတယ္။ ျပည္တြင္းျဖစ္မ်ိဳးစိတ္ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြျဖစ္တဲ့ အစိမ္းေရာင္က်ား က်ားလက္သည္း ဆင္ေျခလက္မ စတဲ့မိ်ဳးစိတ္ေတြကိုလည္းေအာင္ျမင္စြာစိုက္ပ်ိဳးလ်က္ရွိပါတယ္။ပုဂံမွာကၽြန္ေတာ္တို႔ျပဳလုပ္ေနတဲ့ေနာက္ထပ္ထူးျခားတဲ့တစ္ခုကေတာ့ ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ခဝဲသီး၊ အပူပိုင္း ဟင္းႏုႏြယ္မ်ိဳးစိတ္(အပူရာသီဥတုခံႏိုင္တဲ့ နယူးဇီလန္မ်ိဳးစိတ္)နဲ႔ kaffir သံပုရာသီးေတြကိုလည္းစိုက္ပ်ိဳးေနတာျဖစ္ပါတယ္။

 

ကၽြန္ေတာ္တို႔ကုန္ပစၥည္းေတြဟာ ဘယ္ေနရာကေနလာတာလဲ

 


ကၽြန္ေတာ္တို႔စိုက္ခင္းေတြစီကေန အကုန္လံုးကိုစုေဆာင္းၿပီးတာနဲ႔ ဒီပစၥည္းေတြကို အေသးစိတ္ျပဳလုပ္ဖို႔အခ်ိန္ေရာက္ပါၿပီ။ Sharky ဟာသူရဲ႕စားေသာက္ပြဲကို သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္ေအာင္ျပဳလုပ္ပါတယ္။ စားေသာက္ပြဲေတြသာမက ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို ေသခ်ာစနစ္တက် သန္႔သန္႔ရွင္းရွင္းစိုက္ပ်ိဳးေစပါတယ္။ ပုဂံမွာရွိတဲ့ဆိုင္ခြဲကို ဥပမာေပးရပါမယ္။ ဘာလို႔လဲဆိုရင္ အရည္အေသြးျမင့္မားၿပီးနည္းစနစ္က်လွတဲ့စိုက္ပ်ိဳးေရးနည္းပညာမ်ားျဖင့္စိုက္ပ်ိဳးထားတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ေကာက္ပဲသီးႏွံစိုက္ခင္းမ်ားရွိလို႔ပါပဲ။

 

 

ရန္ကုန္မွာရွိတဲ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔မုန္႔ဖုတ္တိုက္နဲ႔ ပုဂံမွာရွိတဲ့ Sharky အဖြဲ႕ဟာဆိုရင္ မနားမေနအလုပ္ႀကိဳးစားၾကပါတယ္။ အလုပ္ခ်ိန္ကို သူ႔အပိုင္းနဲ႔သူခြဲၿပီးေတာ့ေပါ့။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ကၽြမ္းက်င္မုန္႔ဖုတ္ဆရာေတြကေပါင္မုန္႔ေတြ၊ doughေတြကို ရိုးရာနည္းေတြအတိုင္း ေန႔ညမေရြးျပဳလုပ္ေနၾကပါတယ္။ ေသခ်ာတာတစ္ခုကေတာ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ အရသာရွိလွတဲ့ေပါင္မုန္႔ေတြဟာ ေန႔တိုင္းသန္႔ရွင္းၿပီးလတ္ဆတ္ေနတယ္ဆိုတာပါပဲ။

 

ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ အရသာရွိလွတဲ့ croissant ေပါင္မုန္႔ေတြကို ကိုယ္ပိုင္အေအးခန္းထဲမွာပဲ အေျမာက္အမ်ားျပဳလုပ္ပါတယ္။ၿပီးေတာ့ျပင္သစ္ရိုးရာနည္းကိုအေျခခံၿပီး အရသာ ပံုသ႑န္ေတြနဲ႔ျမန္မာလူမ်ိဳးတို႔အႀကိဳက္ျဖစ္ေအာင္လည္းျပဳလုပ္ထားပါတယ္။ Sharky’s မွ ကိုေက်ာ္ထြဋ္ဝင္းဟာဆိုရင္ အီတလီလ်ံလူမ်ိဳးေတြရဲ႕  ေရခဲမုန္႔ (Gelato) ကိုျမန္မာႏုိင္ငံမွာ အေကာင္းဆံုးျပဳလုပ္ႏိုင္သူ ျဖစ္ၿပီး Gelato ျပဳလုပ္တဲ့နည္းပညာကို အီတလီႏိုင္ငံ ဘလိုနာျမိဳ႕မွာရွိတဲ့  Carpigiani Gelato တကၠသိုလ္မွာ ေလ့လာသင္ယူခဲ့ပါတယ္။ Sharky’s ရဲ႕ Gelato ဟာဆိုရင္ ျမန္မာနုိင္ငံမွာထြက္ရွိတဲ့ ႏို႔စစ္စစ္ျဖင့္ ျပဳလုပ္ၿပီး အခုခ်ိန္ထိ ႏိုင္ငံျခားသားမ်ား ၾကားတြင္သာမက ျမန္မာျပည္သူေတြပါ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။

 

Tarragon ၊ rosemary နဲ႔ငရုတ္သီး ၊ ငရုတ္ေကာင္းအနံ႔ေလးေတြ ကၽြန္ေတာ္တို႔ဆိုင္ထဲမွာေမြးပ်ံ႕ေနပါတယ္။ ပုဂံဆိုင္ခြဲမွာဆိုရင္လည္း ေဆးဖက္ဝင္အပင္ေလးေတြကို အေျခာက္လွမ္းထားတဲ့အတြက္ေမႊးႀကိဳင္ေနတဲ့အနံ႔ေလးက တစ္ဆိုင္လံုုးကိုလႊမ္းျခံဳထားပါတယ္။ ေဆးဖက္ဝင္အပင္ေတြသာမကပါဘူးကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ေနေရာင္တစ္ဝက္လွမ္းထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမဆိုမေျခာက္ေလးေတြကိုလည္း ပုဂံမွာ ေရာင္းဖို႔အျပင္ ရန္ကုန္နဲ႔မႏၱေလးမွာရွိတဲ့အေကာင္းဆံုးစားေသာက္ဆိုင္ေတြကိုလည္းတင္ပို႔ေရာင္းခ်ပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ပါစတာေတြကိုေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားမ်ားရယ္၊ အသီးအႏွံမ်ားမ်ားျဖင့္ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။

 

 

 

ခရီးသြားမ်ားအတြက္ အရသာရွိလွတဲ့အစားအေသာက္ တည္ခင္းေကၽြးေမြးမႈမ်ား

 

ပုဂံမွာရွိတဲ့ Sharky ဆိုင္ခြဲဟာ Sharky အစားအေသာက္ေတြကိုျပဳလုပ္ေရာင္းခ်တဲ့ေနရာတစ္ခုတင္မကာပါဘူး ပုဂံခရီးသြားလုပ္ငန္းေတြကိုလည္း အေထာက္အပံ့ေပးပါေသးတယ္။ ရန္ကုန္မွာရွိတဲ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔လုပ္ငန္းေတြအတိုင္း Sharky ဟာပုဂံမွာရွိတဲ့ နာမည္ႀကီးဟိုတယ္ေတြနဲ႔ စားေသာက္ဆိုင္ေတြကို Sharkyရဲ႕အစားအေသာက္မ်ားစြာျဖင့္ဝန္ေဆာင္မႈေပးေနပါတယ္။ သိပ္မၾကာေသးကပဲ ကၽြန္ေတာ္တုိ႔ဟာ ပုဂံမွာရွိတဲ့ premier hot-air balloon ကုမၸဏီနဲ႔လုပ္ငန္းပူးတြဲလုပ္ေဆာင္ခဲ့ပါတယ္။ ပုဂံျမိဳ႕ေပၚမွာ ပ်ံဝဲေနတဲ့ မိုးပ်ံပူေပါင္းေတြေပၚကေန ရင္သက္ရူေမာဖြယ္ေကာင္းတဲ့ျမင္ကြင္းကိုၾကည့္ဖို႔အတြက္ ေစာင့္ဆုိင္းေနတဲ့ ေနရာမွာ အေကာင္းဆံုးေသာမနက္စာကိုတည့္ခင္းေကၽြးေမြးဖို႔အတြက္ Sharky ကတာဝန္ယူခဲ့ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္Sharky ဟာ မႏၱေလးကေန ပုဂံကိုအသြားအျပန္ေျပးဆြဲေနတဲ့ အေပ်ာ္စီးသေဘၤာေပၚမွာလည္း အလြန္လွပတဲ့ျမင္ကြင္းေတြကိုခံစားရင္းနဲ႔ ေကာင္းမြန္ၿပီးအရသာရွိလွတဲ့အစားအေသာက္ေတြကိုတည္းခင္း ဧည့္ခံေကၽြးေမြးလ်က္ရွိပါတယ္။